Holland America Line e lo chef Masaharu Morimoto rinnovano il menu di “Morimoto by Sea”

Holland America Line ha annunciato il rinnovo del menu di Morimoto by Sea, la proposta gastronomica firmata dallo chef Masaharu Morimoto, ambasciatore globale della compagnia per il pesce fresco. La nuova carta debutterà su tutte le 11 navi della flotta entro metà novembre, anticipando la crociera speciale in Alaska a bordo di Nieuw Amsterdam in partenza l’8 maggio 2027, dove lo chef sarà presente per showcooking ed eventi dedicati. Il concept continuerà a essere proposto sia come ristorante permanente su Nieuw Amsterdam sia in formula pop-up sulle altre unità, introducendo all’inizio del pasto lo Shokupan Bread Service, il tipico pane al latte giapponese riletto in chiave d’autore.

La proposta culinaria si arricchisce di nuovi antipasti e portate principali affiancati ai grandi classici del brand, mantenendo al centro l’eccellenza del pesce fresco e l’ispirazione nipponica. Tra le novità spiccano i Popcorn Shrimp con salsa gochujang, la Zuppa di miso all’aragosta, i Tan Tan Noodles in brodo di curry rosso, le Costolette d’agnello al miso e la Coda di aragosta affogata al burro allo yuzu. I nuovi piatti andranno ad affiancare pietanze iconiche come i Gyoza di maiale e il celebre Morimoto Buri-Bop, insieme a una selezione rinnovata di sushi curata direttamente dallo chef con il Morimoto Sushi Mori.

Redazione Ticketcrociere

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